Biografía
Graduado en Administración de Hoteles y Restaurantes, es cocinero privado y es Licenciado en Nutrición. Está convencido de que un buen balance entre la manera de alimentarse y la actividad física es la plataforma para alcanzar muchos objetivos con respecto a la salud.
Con estos ideales Álvaro fundó NÓMADA Nutrición y Gastronomía, con el fin de combinar su pasión por la salud con sus estudios culinarios. Disfruta mucho compartir sus conocimientos, tanto con sus estudiantes (en docencia), como a adultos y niños (en talleres independientes).