amura | CENTRO CULINARIO

Perfil del profesor

José Pablo Estrada Arce Sous-chef y Profesor

Biografía

Graduado en Gastronomía, con un Máster en técnicas de cocina contemporánea del Basque Culinary Center.  Realizó una pasantía en el prestigioso restaurante español del chef Martín Bersategui, que posee tres estrellas Michelín.

Cuenta con mucha experiencia docente, sus estudiantes lo definen con mucho conocimiento y estricto en la enseñanza de técnicas. Trabajó para Sabores La Escuela encargado de todas las actividades relacionadas a banquetes y producción.

Forma parte del equipo de AMURA Centro Culinario a partir de junio de 2019.