Técnico Medio
en gastronomía
¿Has pensado en tomar cursos de cocina avanzados o convertirte en un chef profesional? ¿Te apasiona la gastronomía y quieres llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel?
En Amura Costa Rica, hemos creado el programa de Técnico Medio en Gastronomía más innovador y completo del país.
Duración
3 cuatrimestres
Opciones entre semana en jornada diurna y nocturna, además opciones sabatinas.
Ofrecemos múltiples formas de pago para que comencés a hacer realidad tu sueño
Te preparamos para liderar en la industria
El plan de estudios de este Técnico Medio en Gastronomía prepara a los estudiantes para los desafíos reales del sector gastronómico a nivel nacional e internacional. Lo hemos diseñado meticulosamente para que puedas adaptarte a las exigencias del mercado actual y futuro, siguiendo las últimas tendencias de la alta cocina en todo el mundo.
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Lo que distingue a Amura Centro Culinario Costa Rica de otras escuelas culinarias en el país es nuestro enfoque holístico y avanzado. Nuestro programa está diseñado para desarrollar destrezas globales que van más allá de la cocina tradicional:
- Clases de Cocina Innovadoras: En tres cuatrimestres intensivos, dominarás técnicas culinarias avanzadas, cocina internacional, pastelería gourmet y gestión gastronómica.
- Gestión y Emprendimiento Gastronómico: Te preparamos no solo para ser un chef excepcional, sino también para liderar equipos de cocina y crear conceptos gastronómicos innovadores.
- Prácticas Profesionales Extensivas: Al finalizar, cumplirás 600 horas de práctica en restaurantes de alto nivel y hoteles de prestigio, tanto nacionales como internacionales.
Plan de estudios
Enfocado en estimular el camino hacia el desarrollo personal y profesional, permitiendo potencializar al máximo el espíritu emprendedor.
- GA01-2 Técnicas y Fundamentos Culinarios I
- GE10-2 Técnicas Básicas de Panadería
- GE01-2 Control de Costos
- MT01-2 Higiene y Manipulación
- GA03-2 Técnicas Básicas de Pastelería
- GA01-2 Técnicas y Fundamentos Culinarios II
- GE10-2 Cocina Internacional I (Arroces y Pastas)
- GE01-2 Garde Manger
- MT01-2 Técnicas Básicas de Pastelería
- GA01-2 Cocina Internacional II (Europa)
- GE10-2 Cocina Internacional II (Asia)
- GE01-2 Garde Manger
- MT01-2 Técnicas Básicas de Pastelería
- PA04-2 Cocina Contemporánea
- CM01-2 Cocina América y Costa Rica
Crecimiento académico y práctico
En Amura, cada clase de cocina es una oportunidad para crecer. Nuestros estudiantes de gastronomía podrán experimentar el participar de:
- Talleres con chefs invitados de renombre internacional
- Prácticas en restaurantes y hoteles asociados
- Competencias culinarias internas y externas
- Proyectos de investigación gastronómica
¿Estás listo para llevar tu pasión culinaria al siguiente nivel y
convertirte en un líder en la gastronomía?
¡Conversemos y descubrí cómo Amura puede impulsar tu
carrera hacia la excelencia culinaria!
