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Técnico Medio

en gastronomía

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4 cuatrimestres

Chefs

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Plan de estudios

Enfocado en estimular el camino hacia el desarrollo personal y profesional, permitiendo potencializar al máximo el espíritu emprendedor.

1
  • GA01-2
  • GE10-2
  • GE01-2
  • MT01-2
  • Técnicas y Fundamentos Culinarios I
  • Técnicas Básicas de Panadería
  • Control de Costos
  • Higiene y Manipulación
2
  • GA01-2
  • GE10-2
  • GE01-2
  • MT01-2
  • Técnicas y Fundamentos Culinarios II
  • Cocina Internacional I (Arroces y Pastas)
  • Garde Manger
  • Técnicas Básicas de Pastelería
3
  • GA01-2
  • GE10-2
  • GE01-2
  • MT01-2
  • PA04-2
  • CM01-2
  • Cocina Internacional II (Europa)
  • Cocina Internacional II (Asia)
  • Garde Manger
  • Técnicas Básicas de Pastelería
  • Cocina Contemporánea
  • Cocina América y Costa Rica
4
  • GA01-2
  • GE10-2
  • Examen Final de Graduación
  • Cumplimiento de 600 horas Prácticas

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